11月27日—29日，2022第十三届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山举行。
这次中国泡菜食品国际博览会以“健康食品•世界共享”为主题，发轫于东坡故里的泡菜食品国际博览会已经举办12届，它不只是一次地方性的盛会，更完成了从本地性展会到全国性平台，从单一会展到综合会节，从线下到“线上+线下”相结合的重大转变，推动着泡菜产业不断发展，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。
第十三届中国泡菜食品国际博览会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，本届泡博会立足“品质卓越、文化塑会、数字赋能”的办展宗旨，以“健康食品•世界共享”为主题，鲜明“专业化、市场化”标准，推动项目签约、产品签单，在实效上再创佳绩，助力成都都市圈高质量发展新兴城市建设。
除开幕式外，泡博会期间还举办了第五届中国泡菜学术研讨会、专业采购商开放日活动、RCEP与成渝双城经济圈食品行业合作机遇分享会、第四届“京东官网泡菜食品国际博览会”、《少年苏东坡传奇》宣传推广及超级城市IP互联网营销、直播带你逛泡博、东坡文化展演活动、“水孕眉山”—苏老泉优质矿泉水品牌发布会、重点项目签约仪式、重大采购签单仪式等活动。
泡菜食品展示展销是此次活动的重要内容之一，此次展示展销在眉山会展中心举行。分为泡菜主题馆、国际食品馆、国内食品馆、装备制造馆、特色产品馆五个专业展馆以及美食展示展销区，总面积约3万平方米，汇聚200余家客商共襄盛会。其中有来自法国、澳大利亚、俄罗斯、泰国等17个国家和地区的国际参展商60家。“三千年泡菜，中国人味道”。作为“中国泡菜之乡”，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”。目前，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，培育国家级龙头企业4家、省级龙头企业12家。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，“东坡泡菜”国家地理标志产品保护示范区成功入选国家地理标志产品保护示范区筹建名单，并荣登中国区域品牌（地理标志）百强榜第29位，品牌价值108.1亿元。2021年全市泡菜销售收入217.8亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，“小泡菜”做成了“大产业”。
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